pondělí 31. prosince 2012

NAKLÁDANÝ HERMELÍN - silvestrovské občerstvení :-)


Dnes je vhodný den na žravé téma :-) Tohle je i správně voňavé! Navíc jednoduché na přípravu, ale s velkým výsledným efektem!
V druhé půlce příspěvku si pak můžete prohlédnout naše silvestrovské občerstvení - příprava byla mnohem delší než výsledná doba konzumace, ale stálo to za to!


NAKLÁDANÝ HERMELÍN
Inspiraci pro tu naši verzi jsem našla především zde.
V našich lahvích se zušlechťuje:

1. VERZE:
- hermelíny
- olivový olej
- cibule (hodně)
- česnek
- černé olivy
KOŘENÍ:
- tymián (větvičky)
- bobkový list
- pepř celý
- nové koření - celé
- paprika sladká uzená na dubovém dřevě (úžasná vůně!
- pálivé papričky - u nás v pastě z Maďarska, ale chilli nebo tabasco taky dobré!

Uzavíratelná nádoba (skleněná, porcelánová, kameninová).

Množství podle individuální chuti. 

POSTUP:
Cibuli nakrájíme na kolečka nebo měsíčky, hermelíny na osminky (jako dort).
Na dno lahve dáme cibuli, trochu koření, zalijeme olejem (práškovou papriku, pastu nebo tabasco lze předem rozmíchat v oleji), vložíme pár hermelínů, trochu oliv, trochu koření, dolijeme olej a dáváme další vrstvu. 
Vřele doporučuji nechat v lahvi trochu místa na případný pohyb, abyste jako já nemuseli řešit co s mastnými fleky na cihlách :-/
Celou tu parádu necháme uzrát tak 3 -5 -7 dní, spíš v chladu.

můj nálev - trochu jsem to celé potřebovala uspíšit, takže jsem olej s kořením,
cibulí a česnekem prohřála ve vodní lázni, aby se chutě rychleji prolnuly.
Po vychladnutí jsem nakládala.



2. VERZE:
- hermelíny
- olivový olej + dýňový olej (oříšková chuť)
- cibule 
- česnek
- vlašské ořechy
- černé olivy (lze vynechat)
KOŘENÍ:
- chlebová směs nebo kmín
- zelená petrželka
- zelená cibulka (jarní)
- tymián (snítky)
- koriandr 
- bobkový list (lze vynechat)



A ještě pár fotek z našeho silvestrovského pohoštění, připraveného za vydatné pomoci dětí:


chlebíčky s bramborovým salátem, dekorované avokádem,
vykrajovými mrkvičkami a petrželkou


jednohubky - chlebové hvězdičky s česnekovou pomazánkou a ořechem


jednohubky - kostičky sýra s hroznovým vínem

VESELÉHO A CHUTNÉHO SILVESTRA!


neděle 9. prosince 2012

ADVENTNÍ VĚNCE



Letos jsem to pojala velmi úsporně, leč efektně :-) Kupovaný "korpus" - hvězda ze slámy - se dá i zavěsit a určitě pár let vydrží.
 
Omotat větvičkou břečťanu, tavnou pistolí přichytit formičky na košíčky, přihodit pár vykrajovaček a hotovo!
Kousky kůry od mandarinek už jsou invencí dětí v nestřeženém okamžiku. Z kůry se dají tvary vykrajovat právě formičkami na těsto a vypadá to moc hezky - kousky na věnci ovšem vznikly zcela přirozeně.

v akci


 VĚNEC, KTERÝ SI VYROBILA MÁ DCERA
 
 
 

Posted by Picasa

neděle 2. prosince 2012

VÁNOČNÍ STROMEČKY z plsti - OZDOBY


Dnes je první adventní neděle a tak jsme s dětmi vyráběli vánoční ozdoby - malé stromečky z plstěných proužků a korálků. 
Pro děti jsem musela vše předpřipravit - udělat jim i dírky do plsti - pak jim to šlo dobře a navlékání je bavilo.
Stromečky na mě vykoukly na facebooku - kdo máte registraci, původní fotku uvidíte. Zdroj bohužel neznám, takže nemůžu vložit. Tyhle původní jsou vytvořeny ze stuh.
Určitě by se daly vyrobit i z papíru.


Budeme potřebovat:
proužek z plsti 
7 korálků
2 drobné korálky - rokajl na začátek a konec
korálek/y na kmínek
šňůrku nebo drátek
jehlu (pro děti jsem měla tupé - vyšívací jehly)


POSTUP:


Doporučuji si na proužek vyznačit místa, kde budeme plst propichovat. 
 


Na konci šňůrky uděláme uzlík a navlékneme rokajlový korálek (brzdu)

navlékneme kmínek

  

Začneme navlékat plst do smyček - mezi první a druhou vrstvu mi přijde lepší nevkládat korálek, vypadá to pak ve výsledku lépe (pro srovnání se můžete podívat níže na stromečky od dětí).

navlékáme střídavě plst a korálek

až skončíme takhle :-)

ještě špičku stromečku (nebo hvězdičku) a uděláme smyčku na zvěšení

PRÁCE DĚTÍ:



 ...a včera děti plácaly sušenky :-) Výborné sušenky!


sobota 1. prosince 2012

LAMZUBKY A VAJEČNÝ LIKÉR


Na Vánoce a Velikonoce se u nás dělá domácí ajerkoňak. Mám svůj osvědčený recept - různé chuťové modifikace jsou povoleny. V tomto případě se jednalo o karamelový. 
Výborným doplňkem k vaječňáku jsou i tyto sušenky zvané příznačně "lamzubky", na které využijeme přebývající bílky.

VAJEČNÝ KOŇAK


  • 5 žloutků
  • 1 neslazené kondenzované mléko - tatra/grand
  • 1 slazené kondenzované mléko - salko
  • 1/4 - 1/2 l rumu
  • vanilkový cukr
  • případně koření (na sladké pečení - třeba skořice, citrusová kůra), kakao. Karamelový získáme zkaramelizováním salka (vaříme ho 2 hodiny v původním uzavřeném obalu ve vodní lázni nebo koupíme už zkaramelizované)
(1) Vyšleháme žloutky s cukrem.
(2) Přidáme salko a neslazené mléko - opět šleháme.
(3) Postupně přiléváme a zašleháváme rum.
(4) Naléváme do připravených nádob a ulizujeme :-)) Je toho cca 1l.
(5) Pokusíme se něco nechat v chladu odležet několik dní - chutě se propojí a koňáček zhoustne.

pátek 2. listopadu 2012

Háčkovaná proužkovaná - crochet hat


Sestřička háčkované spirálové čepičky zdobená proužky z pevných ok. Ladí k podzimně zbarvené škumpě na naší zahradě a rozveseluje mlhavá pošmourná rána.


Vzorek je snadný - jedna řada dlouhých sloupků je doplněna řadou pevných ok vpichovaných za přední nit dlouhého sloupku. Další řada dlouhých sloupků se za zadní nit. Postup bych ráda nafotila, ale nevím, kdy se k tomu dostanu. Na obrázku to bude mnohem jasnější než při popisu :-)



Vzorek je hezký i z rubové strany.
Lem jsem vytvořila dvěma řadami pevných ok.
Jednotlivé barvy jsem přetahovala, ale myslím, že by bylo lepší každou řadu ukončit a začínat znovu. Šev by z vnější strany byl hezčí (ale nezkoušela jsem to, nechce se mi zapravovat nitě po dokončení čepice).





  
s pruhovanou sestřičkou

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...