pondělí 31. prosince 2012

NAKLÁDANÝ HERMELÍN - silvestrovské občerstvení :-)


Dnes je vhodný den na žravé téma :-) Tohle je i správně voňavé! Navíc jednoduché na přípravu, ale s velkým výsledným efektem!
V druhé půlce příspěvku si pak můžete prohlédnout naše silvestrovské občerstvení - příprava byla mnohem delší než výsledná doba konzumace, ale stálo to za to!


NAKLÁDANÝ HERMELÍN
Inspiraci pro tu naši verzi jsem našla především zde.
V našich lahvích se zušlechťuje:

1. VERZE:
- hermelíny
- olivový olej
- cibule (hodně)
- česnek
- černé olivy
KOŘENÍ:
- tymián (větvičky)
- bobkový list
- pepř celý
- nové koření - celé
- paprika sladká uzená na dubovém dřevě (úžasná vůně!
- pálivé papričky - u nás v pastě z Maďarska, ale chilli nebo tabasco taky dobré!

Uzavíratelná nádoba (skleněná, porcelánová, kameninová).

Množství podle individuální chuti. 

POSTUP:
Cibuli nakrájíme na kolečka nebo měsíčky, hermelíny na osminky (jako dort).
Na dno lahve dáme cibuli, trochu koření, zalijeme olejem (práškovou papriku, pastu nebo tabasco lze předem rozmíchat v oleji), vložíme pár hermelínů, trochu oliv, trochu koření, dolijeme olej a dáváme další vrstvu. 
Vřele doporučuji nechat v lahvi trochu místa na případný pohyb, abyste jako já nemuseli řešit co s mastnými fleky na cihlách :-/
Celou tu parádu necháme uzrát tak 3 -5 -7 dní, spíš v chladu.

můj nálev - trochu jsem to celé potřebovala uspíšit, takže jsem olej s kořením,
cibulí a česnekem prohřála ve vodní lázni, aby se chutě rychleji prolnuly.
Po vychladnutí jsem nakládala.



2. VERZE:
- hermelíny
- olivový olej + dýňový olej (oříšková chuť)
- cibule 
- česnek
- vlašské ořechy
- černé olivy (lze vynechat)
KOŘENÍ:
- chlebová směs nebo kmín
- zelená petrželka
- zelená cibulka (jarní)
- tymián (snítky)
- koriandr 
- bobkový list (lze vynechat)



A ještě pár fotek z našeho silvestrovského pohoštění, připraveného za vydatné pomoci dětí:


chlebíčky s bramborovým salátem, dekorované avokádem,
vykrajovými mrkvičkami a petrželkou


jednohubky - chlebové hvězdičky s česnekovou pomazánkou a ořechem


jednohubky - kostičky sýra s hroznovým vínem

VESELÉHO A CHUTNÉHO SILVESTRA!


neděle 9. prosince 2012

ADVENTNÍ VĚNCE



Letos jsem to pojala velmi úsporně, leč efektně :-) Kupovaný "korpus" - hvězda ze slámy - se dá i zavěsit a určitě pár let vydrží.
 
Omotat větvičkou břečťanu, tavnou pistolí přichytit formičky na košíčky, přihodit pár vykrajovaček a hotovo!
Kousky kůry od mandarinek už jsou invencí dětí v nestřeženém okamžiku. Z kůry se dají tvary vykrajovat právě formičkami na těsto a vypadá to moc hezky - kousky na věnci ovšem vznikly zcela přirozeně.

v akci


 VĚNEC, KTERÝ SI VYROBILA MÁ DCERA
 
 
 

Posted by Picasa

neděle 2. prosince 2012

VÁNOČNÍ STROMEČKY z plsti - OZDOBY


Dnes je první adventní neděle a tak jsme s dětmi vyráběli vánoční ozdoby - malé stromečky z plstěných proužků a korálků. 
Pro děti jsem musela vše předpřipravit - udělat jim i dírky do plsti - pak jim to šlo dobře a navlékání je bavilo.
Stromečky na mě vykoukly na facebooku - kdo máte registraci, původní fotku uvidíte. Zdroj bohužel neznám, takže nemůžu vložit. Tyhle původní jsou vytvořeny ze stuh.
Určitě by se daly vyrobit i z papíru.


Budeme potřebovat:
proužek z plsti 
7 korálků
2 drobné korálky - rokajl na začátek a konec
korálek/y na kmínek
šňůrku nebo drátek
jehlu (pro děti jsem měla tupé - vyšívací jehly)


POSTUP:


Doporučuji si na proužek vyznačit místa, kde budeme plst propichovat. 
 


Na konci šňůrky uděláme uzlík a navlékneme rokajlový korálek (brzdu)

navlékneme kmínek

  

Začneme navlékat plst do smyček - mezi první a druhou vrstvu mi přijde lepší nevkládat korálek, vypadá to pak ve výsledku lépe (pro srovnání se můžete podívat níže na stromečky od dětí).

navlékáme střídavě plst a korálek

až skončíme takhle :-)

ještě špičku stromečku (nebo hvězdičku) a uděláme smyčku na zvěšení

PRÁCE DĚTÍ:



 ...a včera děti plácaly sušenky :-) Výborné sušenky!


sobota 1. prosince 2012

LAMZUBKY A VAJEČNÝ LIKÉR


Na Vánoce a Velikonoce se u nás dělá domácí ajerkoňak. Mám svůj osvědčený recept - různé chuťové modifikace jsou povoleny. V tomto případě se jednalo o karamelový. 
Výborným doplňkem k vaječňáku jsou i tyto sušenky zvané příznačně "lamzubky", na které využijeme přebývající bílky.

VAJEČNÝ KOŇAK


  • 5 žloutků
  • 1 neslazené kondenzované mléko - tatra/grand
  • 1 slazené kondenzované mléko - salko
  • 1/4 - 1/2 l rumu
  • vanilkový cukr
  • případně koření (na sladké pečení - třeba skořice, citrusová kůra), kakao. Karamelový získáme zkaramelizováním salka (vaříme ho 2 hodiny v původním uzavřeném obalu ve vodní lázni nebo koupíme už zkaramelizované)
(1) Vyšleháme žloutky s cukrem.
(2) Přidáme salko a neslazené mléko - opět šleháme.
(3) Postupně přiléváme a zašleháváme rum.
(4) Naléváme do připravených nádob a ulizujeme :-)) Je toho cca 1l.
(5) Pokusíme se něco nechat v chladu odležet několik dní - chutě se propojí a koňáček zhoustne.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...